آرد جو دوسر، آرد گندم کامل، روغن زیتون، آب و نمک را با هم مخلوط کنید و ورز دهید تا خمیر یکدستی به دست آید. خمیر را به مدت 30 دقیقه استراحت دهید. گردو خرد شده، پودر قند استویا، گلاب و هل را با هم مخلوط کنید. خمیر را به شکل دایره‌های کوچک برش بزنید. مقداری از مواد میانی را داخل هر دایره قرار دهید و لبه‌های خمیر را به هم بچسبانید. قطاب‌ها را در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15-20 دقیقه بپزید تا طلایی شوند.