میخوای توی عید نوروز هم خوش بگذرونی و هم وزنت رو کنترل کنی؟ با این نکات تغذیهای طلایی، بدون نگرانی از اضافهوزن، از عید لذت ببر!
نوروز، آغاز سال نو و فصل بهاره و برای ما ایرانیها، نمادی از نو شدن، امید و دورهمیهای صمیمانه با خانواده و دوستانه. سفره هفتسین، دید و بازدیدها، عیدی دادن و گرفتن و البته غذاهای خوشمزه و رنگارنگ، از رسوم زیبای این عید بزرگ هستن که هر سال با شوق و ذوق فراوون به استقبالشون میریم.
اما متاسفانه، خیلی از افراد توی این دوران با اضافهوزن و مشکلات گوارشی مواجه میشن. پرخوری، مصرف شیرینیجات و آجیلهای پرکالری و کمتحرکی، میتونه باعث بشه بعد از تعطیلات عید، از اضافه شدن چند کیلوگرم وزن ناراحت باشیم.
امروز میخوایم با هم یه سری نکات تغذیهای مهم رو بررسی کنیم که بهتون کمک میکنه توی عید نوروز هم خوش بگذرونید، هم از سنتهای زیبای این عید لذت ببرید و هم وزنتون رو کنترل کنید. پس این پست رو از دست ندید! بزن بریم!
اول از همه به تعطیلات عید به چشم یه فرصت بی نظیر برای ایجاد یه عادت نگاه کن. هدفت رو مشخص کن. یه دفتر برنامه ریزی بگیر. حتما تاریخ داشته باشه. یا از دفتر های دیجیتال برنامه ریزی و اپلیکیشن های موجود استفاده کن. وقتی دفتر تاریخ داره، می تونی ببینی که در کدوم روزها به برنامه هات به درستی رسیدی، و کدوم صفحات خالی هستن. مثلا اگه تصمیم گرفتی ورزش کنی، در تعطیلات عید هر روز ساعت مشخصی رو که بعد از عید هم می تونی ادامه اش بدی، مثلا 7 صبح یا 8 شب رو انتخاب کن. هر روزی که ورزشت رو انجام دادی، در دفتر برنامه ریزی، تیک انجام شد رو بزن! تاثیر فوق العاده اش رو خواهی دید. همیشه سخت ترین مرحله ایجاد عادت، 10 روز اول است. بنابراین، عید فرصت بی نظیریه برای اینکه این 10 روز رو با موفقیت سپری کنی.
بینظمی در وعدههای غذایی: تغییر در روال زندگی و برنامههای روزانه، باعث میشه وعدههای غذایی نامنظم بشن و بین وعدهها فاصله زیادی بیفته.
کاهش فعالیت بدنی: تعطیلات عید باعث میشه خیلی از افراد فعالیت بدنی کمتری داشته باشن و کالری کمتری بسوزونن.
مصرف شیرینی و شکلات: شیرینیهای عید و شکلاتها سرشار از کالری، قند و چربیهای ناسالم هستن.
پرخوری: دسترسی به غذاهای متنوع و خوشمزه، دید و بازدیدهای مکرر و تعارفهای زیاد، باعث میشه خیلی از افراد بیشتر از حد معمول غذا بخورن.
✔️ وعدههای غذایی منظم: سعی کنید وعدههای غذایی رو در زمانهای مشخصی میل کنید و بین وعدهها فاصله زیادی نندازید.
✔️ انتخاب غذاهای سالم: به جای غذاهای چرب و پرکالری، غذاهای سالم و مغذی (مثل میوهها، سبزیجات، سالاد و غذاهای پروتئینی) رو انتخاب کنید.
✔️ آجیل خام و بدون نمک: به جای آجیلهای شور و بوداده، آجیلهای خام و بدون نمک رو انتخاب کنید.
✔️ فعالیت بدنی: در طول تعطیلات عید، سعی کنید فعالیت بدنی داشته باشید. پیادهروی، ورزشهای هوازی و انجام کارهای منزل میتونه به سوزاندن کالری و حفظ تناسب اندام کمک کنه.
✔️ لذت بردن از عید: به یاد داشته باشید که عید نوروز یه فرصت برای شادی و دورهمی است. سعی کنید از لحظاتتون لذت ببرید و به خودتون سخت نگیرید.
✔️ در پایان روز جدولی که صبح درست کرده اید را نگاه کنید، کدام یک از چالش ها را به درستی مدریت کرده اید؟
✔️ برنامهریزی: از قبل برای وعدههای غذایی و میان وعدههای خودتون برنامهریزی کنید و سعی کنید به برنامه پایبند باشید.
✔️ کنترل حجم غذا: از بشقابهای کوچکتر استفاده کنید و سعی کنید حجم غذاتون رو کنترل کنید.
✔️ مصرف شیرینی و شکلات به مقدار کم: اگه نمیتونید از خوردن شیرینی و شکلات صرفنظر کنید، سعی کنید مقدار کمی از اونها رو انتخاب کنید و لذت ببرید.
✔️ نوشیدن آب کافی: قبل، حین و بعد از غذا آب کافی بنوشید تا احساس سیری کنید و از پرخوری جلوگیری کنید.
✔️ خواب کافی: خواب کافی به کاهش استرس و بهبود متابولیسم بدن کمک میکنه.
✔️ یک جدول درست کنید. هر روز صبح که از خواب بیدار می شوید در آن بنویسید که احتمالا امروز چه چالشی در مورد انتخاب های غذایی پیش رو دارید و چطور می خواهید آن را مدیریت کنید.
تعارفها رو رد کنید: اگه سیر هستید، تعارفها رو مودبانه رد کنید.
کنترل حجم غذا: مقدار کمی از هر غذا رو امتحان کنید و از پر کردن بشقابتون خودداری کنید.
انتخاب هوشمندانه: سعی کنید از بین غذاهای موجود، سالمترین گزینهها رو انتخاب کنید.
قبل از رفتن به مهمانی، یه میان وعده سالم بخورید: این کار باعث میشه کمتر گرسنه بشید و در مهمانی کمتر غذا بخورید.
با دیگران صحبت کنید: به جای تمرکز روی غذا، با دیگران صحبت کنید و از مصاحبتشون لذت ببرید.
برنج قهوهای را از قبل خیس کنید و سپس بپزید. سبزیها (تره، جعفری، شوید، گشنیز، اسفناج) را خرد کنید و با برنج مخلوط کنید. در صورت تمایل، کمی سیر رنده شده به برنج و سبزی اضافه کنید. برنج و سبزی را دم بگذارید. ماهی سفید را بخارپز یا گریل کنید و با برنج سرو کنید.
این غذا سرشار از پروتئین، فیبر، ویتامینها و مواد معدنی است. ماهی سفید منبع خوبی از امگا 3 است که به سلامت قلب و عروق کمک میکند. استفاده از برنج قهوهای به جای برنج سفید، باعث افزایش فیبر و کاهش سرعت جذب قند میشود. سبزیها نیز سرشار از ویتامینها، مواد معدنی و آنتیاکسیدانها هستند.
حبوبات (عدس، نخود، لوبیا چیتی) را از شب قبل خیس کنید و آب آن را دور بریزید. حبوبات را با آب بپزید تا نرم شوند. سبزیها (اسفناج، جعفری، گشنیز، تره) را خرد کنید و به حبوبات اضافه کنید. پیاز و سیر را خرد کنید و در روغن کم تفت دهید و به آش اضافه کنید. نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید. رشته آشی را اضافه کنید و بگذارید آش جا بیفتد. آش را با نعناع داغ، پیاز داغ و کشک (به مقدار کم) تزیین کنید.
این آش سرشار از فیبر، پروتئین، ویتامینها و مواد معدنی است. حبوبات به تنظیم قند خون، کاهش کلسترول خون و بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک میکنند. سبزیها نیز سرشار از ویتامینها، مواد معدنی و آنتیاکسیدانها هستند. استفاده از رشته سبوسدار، باعث افزایش فیبر میشود.
سبزیها (تره، جعفری، شوید، گشنیز) را خرد کنید. تخم مرغها را با آرد سبوسدار، نمک، فلفل و زردچوبه خوب مخلوط کنید. سبزیها، گردو و زرشک را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید. مخلوط کوکو را به جای تابه، در فر بپزید
این کوکو سرشار از پروتئین، فیبر، ویتامینها و مواد معدنی است. سبزیها به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک میکنند و تخم مرغ نیز منبع خوبی از پروتئین و مواد مغذی ضروری است. استفاده از آرد سبوسدار، باعث افزایش فیبر میشود.
همین حالا لاکتو رو دانلود کن وبرنامه شخصی سازی شده و متناسب با نیاز های خودت رو بگیر.
هستههای خرما را خارج کنید. به جای هسته، یک عدد گردو، بادام یا پسته قرار دهید. در صورت تمایل، روی خرما کمی پودر دارچین یا پودر هل بپاشید. در ظرف بچینید و سرو کنید.
خرما منبع خوبی از فیبر، پتاسیم و آنتیاکسیدانها است و به تامین انرژی بدن کمک میکند. آجیلها نیز حاوی پروتئین، چربیهای سالم، ویتامینها و مواد معدنی هستند. این میان وعده سالم، به تنظیم قند خون کمک میکند و از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری میکند.
میتوانید از انواع میوه های خشک و یا برگه زردآلو، انجیر خشک، کشمش، آلو خشک استفاده کنید. باید توجه داشته باشید که میوههای خشک را به مقدار کم مصرف کنید، زیرا کالری بالایی دارند. در صورت امکان از میوههای خشک بدون قند افزوده استفاده کنید.
میوههای خشک منبع خوبی از فیبر، ویتامینها و مواد معدنی هستند و به تامین انرژی بدن و بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک میکنند.
روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ گرم کنید. ذرتها را اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید. روی حرارت ملایم بپزید تا ذرتها باز شوند. پاپ کورن را با نمک، فلفل، پودر سیر و پودر پاپریکا مزهدار کنید.
پاپ کورن یک میان وعده کم کالری و سرشار از فیبر است که به افزایش احساس سیری و کاهش اشتها کمک میکند.
از شکلات تلخ با درصد بالای کاکائو (70٪ یا بیشتر) استفاده کنید. توجه داشته باشید که مقدار کمی شکلات تلخ مصرف کنید (حدود 30 گرم).
شکلات تلخ منبع خوبی از آنتیاکسیدانها است که به محافظت از سلولها در برابر آسیبهای ناشی از رادیکالهای آزاد کمک میکند و میتواند به بهبود سلامت قلب و عروق و عملکرد مغز کمک کند.
میتوانید از انواع بادام، گردو، پسته، فندق، تخم کتان، تخم چیا، تخمه آفتابگردان و … استفاده کنید. توجه داشته باشید که آجیلها و دانهها را به مقدار کم مصرف کنید، زیرا کالری بالایی دارند. حتما از آجیلها و دانههای خام و بدون نمک استفاده کنید.
آجیلها و دانهها منبع خوبی از پروتئین، فیبر، چربیهای سالم، ویتامینها و مواد معدنی هستند و به سلامت قلب و عروق، عملکرد مغز و تقویت سیستم ایمنی کمک میکنند.
همین حالا با لاکتو، برنامه غذایی شخصی سازی شده برای کاهش وزن اصولی در ماه رمضان را دریافت کن.
همین حالا لاکتو را دانلود کن و بهترین خودت رو بساز…