سلام به همراهان عزیز و طرفداران طعمهای پاییزی! 🍁
با یه رسپی جذاب و پاییزی دیگه از سری آشپزی با لاکتو در خدمتتون هستیم: فلافل کدو حلوایی ترد! این فلافل نه تنها طعم بینظیری داره، بلکه سرشار از فیبر، پروتئین گیاهی و مواد مغذی مفیده و یه انتخاب عالی برای یه ناهار یا شام سبک و سالم محسوب میشه. پس اگه دنبال یه غذای گیاهی و رژیمی هستید که هم مقوی باشه و هم خوشمزه، این پست رو از دست ندید! بزن بریم! 💚
📝 مواد لازم برای ۴ نفر
🔸 فلافل: ۲۰۰ گرم کدو حلوایی (کبابی یا تنوری شده)، ۱۷۵ گرم نخود پخته، ۱ عدد پیاز سفید کوچک، ۲ حبه سیر، ۴ قاشق غذاخوری آرد سوخاری، ۱ قاشق چایخوری بیکینگپودر، ۱ قاشق چایخوری رب گوجه، ۱ قاشق چایخوری پاپریکا شیرین، ۱ قاشق چایخوری فلفل چیلی یا پرک فلفل، ۱ قاشق چایخوری شیره افرا یا عسل، یک مشت جعفری تازه خرد شده، نمک، فلفل سیاه و روغن زیتون
🔸 سس ماست (تزاتزیکی): ۲۰۰ گرم ماست (ساده یا یونانی)، ½ خیار، رنده و آبگیری شده، ۱ حبه سیر لهشده، ۱ قاشق چایخوری آبلیمو تازه، کمی شوید یا جعفری خرد شده، نمک
🔸 برای سرو: نان ترتیلا یا پیتا، کلم قرمز خرد شده، پیاز قرمز خرد شده، جعفری تازه، کمی سس خانگی (اختیاری)
👩🍳 طرز تهیه
- کدو را به تکههای کوچک خرد کنید و با کمی روغن زیتون در فر ۲۰۰ درجه، حدود ۳۰ دقیقه کبابی کنید.
- در غذاساز، نخود، پیاز، سیر، آرد سوخاری، بیکینگپودر، رب گوجه، ادویهها و جعفری را پالس بزنید. در آخر کدوهای کبابی را اضافه کنید (مخلوط باید کمی درشت و تکهتکه بمونه، نه خیلی پورهای).
- توپک یا کتلت درست کنید، روشون کمی روغن بزنید و ۱۲–۱۵ دقیقه در ایرفرایر یا فر بپزید تا طلایی و ترد بشن.
- برای سس، همه مواد تزاتزیکی را مخلوط کنید.
- نان را گرم کنید، یه لایه سس ماست بزنید، فلافلها رو بچینید و روش کلم قرمز، پیاز و جعفری بریزید.
- ساندویچ پاییزی خوشمزه شما آمادست! 🤩
راستی میتونید برای دیدن ویدئو طرز تهیه این سالاد خوشمزه کلیک کنید. یادتون نره که ما رو در صفحات اجتماعیمون همراهی کنید…
نکات لاکتویی
- این ترکیب یه سوخت عالی برای میکروبیوم رودهه: فیبر (کدو + نخود + سبزیجات) + پروبیوتیک (ماست) = هضم سبک و حال خوب پایدار 💚
بعد از آماده شدن، فلافل کدو حلوایی خودتون رو تو اپ لاکتو ثبت کنید و امتیاز بگیرید 🌿
💚 چرا این رسپی برای سلامتی شما خوبه؟
- پروتئین بالا: نخود منبع پروتئین گیاهی، حفظ توده عضلانی و افزایش احساس سیری
- فیبر زیاد: کدو، نخود و سبزیجات به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و تنظیم قند خون کمک میکنن
- ویتامینها و آنتیاکسیدانها: کدو حلوایی و فلفل قرمز از سلولها در برابر آسیب رادیکالهای آزاد محافظت میکنن
- کم کالری: نسبت به فلافلهای سنتی، مناسب کاهش وزن یا حفظ وزن سالم
- گیاهی: مناسب رژیم گیاهخواری یا وگان
👥 مناسب برای چه کسانی است؟
- افرادی که به دنبال غذای سالم، مقوی و رژیمی هستند
- کسانی که میخوان غذای گیاهی خوشمزه رو امتحان کنن
- افرادی که به سلامت دستگاه گوارش اهمیت میدن
- کسانی که دنبال تنوع در برنامه غذاییشون هستن
- همه اعضای خانواده (بجز نوزادان بدلیل بافت درشت)
فلافل کدو حلوایی ترد یه غذای سالم، خوشمزه و پاییزیه که میتونه به یه وعده محبوب در خونه شما تبدیل بشه. امتحانش کنید، از طعمش لذت ببرید و به سلامتی خودتون و عزیزانتون اهمیت بدید 💚
همین امروز لاکتو رو نصب کن، رایگان امتحانش کن و به بهترین نسخه خودت تبدیل شو!